เป็นสลัดที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนของการผลิต ที่เห็นได้ชัดคือการใช้น้ำมันงาแทนน้ำมันพืชทั่วไป โดยได้ให้ข้อมูลว่า ต้นทุนต่อวันเพิ่มขึ้นประมาณ 300 บาทแต่เหมือนการจ้างคนหนึ่งคนมาดูแลลูกค้าเพิ่มทำให้ลูกค้ามีสุขภาพที่ดีขึ้น